Dalam dunia kuliner Malaysia, kuih makmur merupakan salah satu sajian manis yang sangat digemari. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat kue ini cocok untuk disantap sebagai teman minum teh atau sebagai hidangan penutup. Di antara sekian banyak pembuat kuih makmur, Azie Kitchen telah berhasil menciptakan resep kuih makmur yang istimewa dan unik.
Kuih makmur Azie Kitchen memiliki ciri khas tersendiri yang membuatnya berbeda dengan kuih makmur lainnya. Selain rasanya yang lezat, kue ini juga memiliki tampilan yang cantik dan menarik. Tidak heran jika kuih makmur Azie Kitchen menjadi salah satu favorit banyak orang.
Bahan-bahan dan Peralatan
Untuk membuat kuih makmur Azie Kitchen, Anda memerlukan beberapa bahan-bahan dan peralatan penting. Pastikan Anda memiliki semua bahan dan peralatan yang diperlukan sebelum memulai proses pembuatan.
Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Tepung terigu protein sedang: 250 gram
- Gula halus: 150 gram
- Margarin: 150 gram
- Telur: 1 butir
- Susu bubuk: 50 gram
- Garam: 1/2 sendok teh
- Vanili bubuk: 1/2 sendok teh
Selain bahan-bahan tersebut, Anda juga memerlukan beberapa peralatan untuk membuat kuih makmur Azie Kitchen, di antaranya:
- Mangkuk besar
- Mixer listrik
- Spatula
- Cetakan kue kering
- Loyang
- Kertas roti
Langkah-langkah Pembuatan
Untuk membuat kuih makmur Azie Kitchen yang lezat dan sempurna, ikuti langkah-langkah berikut ini dengan cermat:
Persiapan Adonan
Pertama, persiapkan adonan dengan mencampurkan bahan-bahan kering, seperti tepung terigu, tepung beras, dan gula halus, dalam sebuah wadah.
- Masukkan margarin atau mentega dingin yang sudah dipotong-potong kecil ke dalam campuran bahan kering.
- Kemudian, gunakan garpu atau spatula untuk mencampurkan bahan-bahan tersebut hingga membentuk adonan yang berbulir-bulir seperti pasir.
- Setelah itu, tambahkan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menyatu dan dapat dibentuk.
Pembentukan Adonan
Setelah adonan siap, lanjutkan dengan membentuknya menjadi bulatan-bulatan kecil seukuran kelereng.
- Ambil sedikit adonan, lalu bulatkan dengan menggunakan tangan.
- Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
- Kemudian, pipihkan bulatan-bulatan adonan tersebut dengan menggunakan rolling pin atau alat pemipih adonan lainnya.
Pengisian Selai
Setelah adonan dipipihkan, lanjutkan dengan mengisi bagian tengahnya dengan selai nanas atau selai lainnya sesuai selera.
- Ambil sedikit selai, lalu letakkan di tengah adonan yang sudah dipipihkan.
- Lipat adonan menjadi dua bagian, lalu tekan-tekan pinggirannya hingga tertutup rapat.
- Ulangi langkah ini hingga semua adonan dan selai habis.
Pemanggangan
Setelah semua adonan diisi dengan selai, lanjutkan dengan memanggangnya dalam oven.
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga mencapai suhu 150 derajat Celcius.
- Letakkan loyang berisi adonan kuih makmur di dalam oven.
- Panggang adonan selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
Penyajian
Setelah matang, angkat loyang berisi kuih makmur dari oven dan biarkan dingin terlebih dahulu.
- Setelah dingin, tata kuih makmur dalam toples atau wadah penyimpanan lainnya.
- Kue makmur siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Variasi dan Kreasi
Kuih makmur Azie Kitchen dapat dikreasikan dengan berbagai variasi dan rasa. Kreasi ini dapat menjadi alternatif bagi Anda yang ingin menikmati kuih makmur dengan rasa dan tampilan yang berbeda.
Salah satu variasi yang populer adalah kuih makmur dengan isian kacang hijau. Kacang hijau yang lembut dan manis memberikan rasa yang kontras dengan kulit kuih makmur yang renyah. Selain kacang hijau, Anda juga dapat menggunakan isian lain seperti kacang merah, kacang hitam, atau bahkan keju.
Kreasi Berbagai Rasa
Selain variasi isian, Anda juga dapat mengkreasikan kuih makmur dengan berbagai rasa. Misalnya, Anda dapat menambahkan bubuk coklat, bubuk matcha, atau bahkan bubuk kopi ke dalam adonan kulit kuih makmur. Rasa yang dihasilkan akan lebih kaya dan unik.
Kreasi Berbagai Tampilan
Untuk tampilan yang lebih menarik, Anda dapat membentuk kuih makmur dengan berbagai bentuk. Misalnya, Anda dapat membentuknya menjadi bentuk bunga, hati, atau bahkan binatang. Anda juga dapat menambahkan taburan gula halus, meses, atau kacang cincang di atas kuih makmur sebelum dipanggang.
Resep Kuih Makmur Azie Kitchen
Resep kuih makmur Azie Kitchen ini mudah diikuti dan menghasilkan kuih yang renyah dan lembut. Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kuih makmur yang lezat:
Bahan-bahan
Untuk membuat kuih makmur Azie Kitchen, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 250 gram tepung terigu
- 125 gram mentega, suhu ruang
- 100 gram gula halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram kacang hijau, sangrai dan haluskan
- 50 gram gula merah, sisir halus
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/4 sendok teh cengkeh bubuk
Alat-alat
Selain bahan-bahan di atas, Anda juga memerlukan alat-alat berikut untuk membuat kuih makmur Azie Kitchen:
- Mangkuk
- Sendok
- Garpu
- Rolling pin
- Cetakan kue kering
- Loyang
- Kertas roti
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah menyiapkan bahan-bahan dan alat-alat, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kuih makmur Azie Kitchen:
- Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, mentega, gula halus, telur, baking powder, dan garam. Aduk hingga rata.
- Tambahkan kacang hijau, gula merah, kayu manis, dan cengkeh bubuk. Aduk hingga rata.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat, lalu pipihkan. Lakukan hingga adonan habis.
- Letakkan adonan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Angkat dan dinginkan kuih makmur sebelum disimpan dalam toples kedap udara.
Demikianlah resep kuih makmur Azie Kitchen yang dapat Anda coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah pembuatan yang telah dijelaskan, Anda akan dapat menghasilkan kuih makmur yang lezat dan cantik. Sajikan kuih makmur ini untuk keluarga dan teman-teman Anda, dan nikmatilah momen kebersamaan yang menyenangkan.
FAQs
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kuih makmur Azie Kitchen?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat kuih makmur Azie Kitchen sekitar 1-2 jam, tergantung pada tingkat keterampilan Anda.
Apa saja tips untuk membuat kuih makmur Azie Kitchen yang sempurna?
Untuk membuat kuih makmur Azie Kitchen yang sempurna, pastikan Anda menggunakan bahan-bahan berkualitas baik dan mengikuti langkah-langkah pembuatan dengan tepat. Selain itu, jangan lupa untuk memanggang kue hingga matang sempurna.
Bagaimana cara menyimpan kuih makmur Azie Kitchen agar tetap segar dan tahan lama?
Untuk menyimpan kuih makmur Azie Kitchen agar tetap segar dan tahan lama, Anda dapat menyimpannya dalam wadah tertutup rapat di lemari es. Kue ini dapat bertahan hingga 2 minggu dalam lemari es.