Resepi biskut jem strawberry Azlina Ina merupakan salah satu hidangan manis yang wajib dicoba. Biskut yang renyah dan manis ini akan membuat Anda ketagihan. Resepi ini sangat mudah diikuti, sehingga cocok untuk pemula sekalipun. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapatkan dan terjangkau.
Selain rasanya yang lezat, biskut jem strawberry Azlina Ina juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Biskut ini mengandung kalori, lemak, protein, karbohidrat, gula, dan natrium yang seimbang. Oleh karena itu, biskut ini sangat cocok untuk dijadikan camilan sehat di sela-sela waktu makan.
Bahan-bahan
Dalam membuat biskut jem strawberry Azlina Ina, terdapat beberapa bahan utama yang diperlukan. Masing-masing bahan ini memiliki fungsi penting dalam menciptakan rasa, tekstur, dan tampilan biskuit yang sempurna.
Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan beserta penjelasan fungsinya:
Tepung Terigu
- Tepung terigu merupakan bahan dasar utama dalam pembuatan biskuit. Fungsi tepung terigu adalah untuk memberikan struktur dan tekstur yang kokoh pada biskuit.
- Dalam resep ini, digunakan tepung terigu protein sedang, yang memiliki keseimbangan yang baik antara kekuatan dan elastisitas.
Gula Pasir
- Gula pasir berfungsi untuk memberikan rasa manis pada biskuit. Gula pasir juga membantu dalam pembentukan warna kecokelatan pada permukaan biskuit.
- Dalam resep ini, digunakan gula pasir putih halus, yang memiliki rasa yang lebih netral dan tidak menggumpal.
Mentega
- Mentega berfungsi untuk memberikan rasa gurih dan tekstur yang lembut pada biskuit. Mentega juga membantu dalam penggabungan bahan-bahan lainnya.
- Dalam resep ini, digunakan mentega tawar yang memiliki rasa yang lebih netral dan tidak mempengaruhi rasa biskuit.
Telur
- Telur berfungsi untuk memberikan struktur dan kelembapan pada biskuit. Telur juga membantu dalam mengikat bahan-bahan lainnya.
- Dalam resep ini, digunakan telur ayam segar yang memiliki kualitas yang baik.
Bubuk Soda Kue
- Bubuk soda kue berfungsi sebagai pengembang dalam biskuit. Bubuk soda kue membantu dalam menciptakan rongga-rongga udara dalam biskuit, sehingga membuatnya menjadi lebih ringan dan mengembang.
- Dalam resep ini, digunakan bubuk soda kue yang masih aktif dan memiliki daya pengembangan yang baik.
Garam
- Garam berfungsi untuk memberikan rasa gurih dan menyeimbangkan rasa manis dari gula pasir. Garam juga membantu dalam mengontrol fermentasi ragi.
- Dalam resep ini, digunakan garam dapur halus yang memiliki rasa yang lebih netral dan tidak menggumpal.
Jem Strawberry
- Jem strawberry berfungsi sebagai isian biskuit. Jem strawberry memberikan rasa manis dan asam yang menyegarkan pada biskuit.
- Dalam resep ini, digunakan jem strawberry buatan sendiri yang memiliki rasa yang lebih alami dan tidak terlalu manis.
Cara membuat
Untuk membuat biskut jem strawberry Azlina Ina yang lezat, ikuti langkah-langkah berikut:
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Pastikan semua bahan berkualitas baik dan segar.
Mencampur Bahan-bahan
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula halus, baking powder, dan garam. Aduk rata menggunakan sendok atau spatula.
Di mangkuk terpisah, kocok telur, mentega cair, dan ekstrak vanila hingga tercampur rata.
Tuangkan campuran telur ke dalam mangkuk berisi campuran tepung. Aduk hingga adonan tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut dan tidak lengket.
Membentuk Adonan
Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Letakkan bola-bola adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
Tekan bagian tengah setiap bola adonan dengan ibu jari atau sendok untuk membuat cekungan.
Memanggang Biskuit
Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.
Panggang biskuit selama 10-15 menit atau hingga bagian bawah biskuit berwarna kecoklatan.
Keluarkan biskuit dari oven dan biarkan dingin.
Menghias dengan Jem Strawberry
Setelah biskuit dingin, isi cekungan di tengah biskuit dengan jem strawberry.
Taburi biskuit dengan gula halus atau kacang cincang jika diinginkan.
Biskut jem strawberry Azlina Ina siap disajikan.
Berikut beberapa tips dan trik untuk menghasilkan biskuit yang sempurna:
- Gunakan mentega yang berkualitas baik dan pastikan mentega dalam keadaan suhu ruang sebelum dicampur dengan bahan-bahan lainnya.
- Jangan terlalu banyak mengaduk adonan, karena dapat membuat biskuit menjadi keras.
- Jangan memanggang biskuit terlalu lama, karena dapat membuat biskuit menjadi kering dan keras.
- Jika ingin membuat biskuit dengan rasa yang lebih kuat, tambahkan sedikit bubuk kayu manis atau jahe ke dalam adonan.
Nilai Gizi
Nilai gizi biskuit jem strawberry Azlina Ina perlu diperhatikan untuk memastikan bahwa Anda mengonsumsi makanan yang sehat dan seimbang. Setiap porsi biskuit (sekitar 25 gram) mengandung nilai gizi sebagai berikut:
Kalori
Biskuit jem strawberry Azlina Ina mengandung sekitar 120 kalori per porsi. Kalori merupakan satuan energi yang dibutuhkan tubuh untuk melakukan aktivitas sehari-hari. Mengonsumsi terlalu banyak kalori dapat menyebabkan penambahan berat badan dan obesitas.
Lemak
Biskuit jem strawberry Azlina Ina mengandung sekitar 6 gram lemak per porsi. Lemak merupakan salah satu sumber energi utama bagi tubuh. Namun, mengonsumsi terlalu banyak lemak, terutama lemak jenuh dan lemak trans, dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.
Protein
Biskuit jem strawberry Azlina Ina mengandung sekitar 2 gram protein per porsi. Protein merupakan zat pembangun dan pemelihara jaringan tubuh. Mengonsumsi cukup protein sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
Karbohidrat
Biskuit jem strawberry Azlina Ina mengandung sekitar 15 gram karbohidrat per porsi. Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh. Mengonsumsi cukup karbohidrat sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
Gula
Biskuit jem strawberry Azlina Ina mengandung sekitar 10 gram gula per porsi. Gula merupakan sumber energi cepat bagi tubuh. Namun, mengonsumsi terlalu banyak gula dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti obesitas, diabetes, dan penyakit jantung.
Natrium
Biskuit jem strawberry Azlina Ina mengandung sekitar 100 miligram natrium per porsi. Natrium merupakan mineral penting bagi tubuh. Namun, mengonsumsi terlalu banyak natrium dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi dan penyakit jantung.
Dengan mengetahui nilai gizi biskuit jem strawberry Azlina Ina, Anda dapat membuat keputusan yang tepat mengenai berapa banyak biskuit yang sebaiknya Anda konsumsi. Mengonsumsi biskuit dalam jumlah sedang dapat menjadi bagian dari diet sehat dan seimbang. Namun, mengonsumsi terlalu banyak biskuit dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan.
Variasi resep
Biskut jem strawberry Azlina Ina memiliki beberapa variasi resep yang dapat Anda coba. Variasi ini biasanya dibuat dengan menambahkan bahan-bahan tambahan atau mengubah teknik pembuatannya.
Salah satu variasi resep biskuit jem strawberry Azlina Ina adalah dengan menambahkan potongan buah strawberry segar ke dalam adonan biskuit. Potongan buah strawberry ini akan memberikan rasa dan tekstur yang lebih segar pada biskuit. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan kacang-kacangan atau cokelat chip ke dalam adonan biskuit untuk menambah rasa dan tekstur yang lebih bervariasi.
Teknik pembuatan
Variasi lain dari resep biskuit jem strawberry Azlina Ina adalah dengan mengubah teknik pembuatannya. Misalnya, Anda dapat membuat biskuit jem strawberry Azlina Ina dengan teknik roll-out . Teknik ini dilakukan dengan menggilas adonan biskuit hingga tipis, kemudian memotongnya menjadi bentuk-bentuk yang diinginkan.
Setelah itu, biskuit dipanggang hingga matang.
Anda juga dapat membuat biskuit jem strawberry Azlina Ina dengan teknik drop . Teknik ini dilakukan dengan menjatuhkan adonan biskuit ke dalam loyang panggang. Setelah itu, biskuit dipanggang hingga matang. Teknik drop ini menghasilkan biskuit yang lebih tebal dan lembut dibandingkan dengan teknik roll-out .
Tips membuat variasi resep
Jika Anda ingin membuat variasi resep biskuit jem strawberry Azlina Ina sendiri, berikut ini adalah beberapa tips yang dapat Anda ikuti:
- Gunakan bahan-bahan yang berkualitas baik. Bahan-bahan yang berkualitas baik akan menghasilkan biskuit yang lebih lezat dan bertekstur lebih baik.
- Ikuti petunjuk resep dengan tepat. Jangan mengubah takaran bahan-bahan atau cara pembuatannya, kecuali Anda sudah berpengalaman dalam membuat biskuit.
- Panggang biskuit hingga matang. Biskuit yang tidak matang dengan sempurna akan memiliki tekstur yang lembek dan tidak renyah.
- Dinginkan biskuit sebelum disajikan. Biskuit yang baru matang akan sangat panas dan rapuh. Dinginkan biskuit hingga suhu ruang sebelum disajikan, agar biskuit lebih mudah dimakan dan tidak mudah hancur.
Penyajian
Biskut jem strawberry Azlina Ina adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Biskut ini dapat disajikan dalam berbagai cara untuk membuatnya lebih menarik dan menggugah selera.
Salah satu cara menyajikan biskuit jem strawberry Azlina Ina adalah dengan menatanya di atas piring saji. Biskut dapat ditata dengan berbagai bentuk, seperti lingkaran, persegi, atau bentuk lainnya. Anda juga dapat menambahkan hiasan seperti gula bubuk, taburan cokelat, atau potongan buah strawberry di atas biskuit.
Ide Dekorasi Biskut
Untuk membuat biskuit jem strawberry Azlina Ina terlihat lebih cantik dan menggugah selera, Anda dapat menghiasnya dengan berbagai cara. Beberapa ide dekorasi biskuit yang dapat Anda coba antara lain:
- Gunakan icing berwarna-warni untuk menggambar atau menulis di atas biskuit.
- Taburkan gula bubuk, gula pasir, atau meses di atas biskuit.
- Hiasi biskuit dengan potongan buah-buahan, seperti strawberry, blueberry, atau pisang.
- Gunakan kacang-kacangan, seperti almond, kenari, atau pistachio, untuk menghiasi biskuit.
- Celupkan biskuit ke dalam cokelat leleh dan taburi dengan kacang-kacangan atau gula berwarna-warni.
Tips Menyimpan Biskut
Untuk menjaga agar biskuit jem strawberry Azlina Ina tetap renyah dan nikmat, Anda dapat menyimpannya dengan benar. Berikut ini adalah beberapa tips untuk menyimpan biskuit:
- Simpan biskuit dalam wadah kedap udara.
- Jauhkan biskuit dari sinar matahari langsung dan tempat yang lembab.
- Jika Anda menyimpan biskuit dalam lemari es, keluarkan biskuit beberapa menit sebelum disajikan agar kembali renyah.
- Anda juga dapat membekukan biskuit hingga 3 bulan. Saat ingin disajikan, keluarkan biskuit dari freezer dan biarkan mencair pada suhu ruangan.
Resepi biskut jem strawberry Azlina Ina sangat cocok untuk disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan. Biskut ini juga sangat cocok untuk dijadikan hadiah atau oleh-oleh. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat biskut jem strawberry Azlina Ina yang lezat dan bergizi.
FAQ
Berapa lama biskut jem strawberry Azlina Ina dapat disimpan?
Biskut jem strawberry Azlina Ina dapat disimpan selama 2-3 minggu dalam wadah kedap udara.
Apa saja variasi resep biskut jem strawberry Azlina Ina?
Variasi resep biskut jem strawberry Azlina Ina antara lain biskut jem strawberry dengan coklat chip, biskut jem strawberry dengan kacang-kacangan, dan biskut jem strawberry dengan keju.
Bagaimana cara menghias biskut jem strawberry Azlina Ina agar terlihat lebih cantik?
Biskut jem strawberry Azlina Ina dapat dihias dengan taburan gula halus, meses, atau potongan buah-buahan.