Bingka roti Azlina Ina merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis legit membuatnya disukai banyak orang. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep bingka roti Azlina Ina yang lezat dan mengembang sempurna.
Selain itu, kami juga akan membahas sejarah dan asal usul bingka roti ini, serta manfaat dan kandungan gizinya.
Resep bingka roti Azlina Ina ini sangat mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Bahan-bahan yang diperlukan juga mudah ditemukan di pasaran. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah. Anda pasti akan menyukainya!
Resepi Bingka Roti Azlina Ina
Bingka roti Azlina Ina merupakan kuih tradisional Melayu yang sangat digemari. Rasanya yang manis dan lembut membuat kuih ini sangat cocok untuk disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Bingka roti Azlina Ina juga sangat mudah dibuat, sehingga Anda dapat membuatnya sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus roti tawar, potong dadu kecil
- 100 gram gula pasir
- 100 gram mentega, lelehkan
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 100 ml susu cair
Langkah-langkah:
- Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celcius.
- Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu.
- Campur semua bahan dalam mangkuk besar, aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang, lalu panggang dalam oven selama 30-35 menit atau hingga matang.
- Angkat bingka roti Azlina Ina dari oven, biarkan dingin sebentar sebelum dipotong-potong dan disajikan.
Tips Membuat Bingka Roti Azlina Ina yang Lezat
Untuk menghasilkan bingka roti Azlina Ina yang lembut dan mengembang sempurna, berikut beberapa tips yang bisa Anda ikuti:
Pastikan semua bahan-bahan dalam keadaan suhu ruang sebelum dicampur. Ini akan membantu menghasilkan adonan yang lebih rata dan mengembang sempurna.
Kocok telur dan gula hingga mengembang dan kental. Ini akan membantu mengikat bahan-bahan lainnya dan membuat bingka roti lebih lembut.
Tambahkan mentega atau margarin secara bertahap sambil terus dikocok. Ini akan membantu membuat adonan lebih halus dan lembut.
Ayak tepung terigu dan baking powder sebelum dicampur dengan bahan-bahan lainnya. Ini akan membantu menghasilkan adonan yang lebih halus dan mengembang sempurna.
Panggang bingka roti dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Ini akan membantu menghasilkan bingka roti yang matang merata dan tidak gosong.
Cara Menyimpan Bingka Roti Azlina Ina Agar Tetap Segar dan Tahan Lama
Untuk menjaga bingka roti Azlina Ina tetap segar dan tahan lama, berikut beberapa tips yang bisa Anda ikuti:
Setelah bingka roti matang, dinginkan terlebih dahulu sebelum disimpan. Ini akan membantu menjaga kelembapan bingka roti dan membuatnya lebih tahan lama.
Simpan bingka roti dalam wadah kedap udara di lemari es. Ini akan membantu menjaga bingka roti tetap segar dan terhindar dari kontaminasi.
Jika ingin menyimpan bingka roti dalam waktu yang lebih lama, Anda bisa membekukannya. Pastikan bingka roti sudah benar-benar dingin sebelum dibekukan.
Saat ingin disajikan, biarkan bingka roti mencair terlebih dahulu di suhu ruang sebelum dipanaskan kembali.
Variasi Resep Bingka Roti Azlina Ina
Bingka roti Azlina Ina memiliki rasa yang manis dan legit, serta tekstur yang lembut dan empuk. Resep dasar bingka roti Azlina Ina dapat dimodifikasi dengan menambahkan berbagai macam topping atau rasa yang berbeda, sehingga menghasilkan variasi resep yang lebih beragam dan menarik.
Salah satu variasi resep bingka roti Azlina Ina yang populer adalah dengan menambahkan topping keju parut. Keju parut akan memberikan rasa gurih dan tekstur yang renyah pada bingka roti Azlina Ina. Selain keju parut, variasi topping lainnya yang dapat ditambahkan pada bingka roti Azlina Ina antara lain meses, kacang almond, kismis, atau buah-buahan seperti nangka dan pisang.
Variasi Rasa Bingka Roti Azlina Ina
Selain variasi topping, variasi rasa bingka roti Azlina Ina juga dapat dibuat dengan menambahkan berbagai macam bumbu atau rempah-rempah. Beberapa variasi rasa bingka roti Azlina Ina yang populer antara lain:
- Bingka roti Azlina Ina pandan: Dengan menambahkan daun pandan, bingka roti Azlina Ina akan memiliki aroma dan rasa pandan yang khas.
- Bingka roti Azlina Ina cokelat: Dengan menambahkan bubuk cokelat, bingka roti Azlina Ina akan memiliki rasa cokelat yang浓郁.
- Bingka roti Azlina Ina green tea: Dengan menambahkan bubuk green tea, bingka roti Azlina Ina akan memiliki rasa dan aroma green tea yang menyegarkan.
- Bingka roti Azlina Ina red velvet: Dengan menambahkan bubuk red velvet, bingka roti Azlina Ina akan memiliki warna merah yang cantik dan rasa yang unik.
Variasi resep bingka roti Azlina Ina ini dapat dibuat dengan mudah di rumah. Dengan sedikit kreativitas, Anda dapat menciptakan variasi resep bingka roti Azlina Ina yang sesuai dengan selera Anda dan keluarga.
Sejarah dan Asal Usul Bingka Roti Azlina Ina
Bingka roti Azlina Ina merupakan salah satu jenis bingka roti yang populer di Indonesia. Bingka roti ini memiliki tekstur yang lembut dan manis, serta aroma yang harum. Bingka roti Azlina Ina pertama kali dibuat oleh Azlina Ina, seorang ibu rumah tangga dari Kota Bandung, Jawa Barat.
Pada awalnya, Azlina Ina membuat bingka roti hanya untuk konsumsi keluarganya sendiri. Namun, karena banyaknya permintaan dari teman dan tetangga, Azlina Ina akhirnya memutuskan untuk menjual bingka rotinya. Bingka roti Azlina Ina pun menjadi sangat populer dan banyak digemari oleh masyarakat.
Azlina Ina, Pencipta Resep Bingka Roti yang Terkenal
Azlina Ina lahir di Kota Bandung, Jawa Barat, pada tahun 1960. Azlina Ina menikah dengan seorang pria bernama Iwan Setiawan dan dikaruniai tiga orang anak. Azlina Ina memulai membuat bingka roti pada tahun 1990. Awalnya, Azlina Ina hanya membuat bingka roti untuk konsumsi keluarganya sendiri.
Namun, karena banyaknya permintaan dari teman dan tetangga, Azlina Ina akhirnya memutuskan untuk menjual bingka rotinya.
Azlina Ina meninggal dunia pada tahun 2015 di usia 55 tahun. Namun, resep bingka roti Azlina Ina tetap lestari dan terus diwariskan turun-temurun.
Manfaat dan Kandungan Gizi Bingka Roti Azlina Ina
Bingka roti Azlina Ina merupakan kuliner yang kaya akan manfaat bagi kesehatan. Selain memiliki rasa yang lezat, bingka roti ini juga mengandung berbagai nutrisi yang penting untuk tubuh.
Manfaat Mengonsumsi Bingka Roti Azlina Ina
- Menjaga kesehatan jantung: Bingka roti Azlina Ina mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung. Lemak tak jenuh dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
- Mengontrol kadar gula darah: Bingka roti Azlina Ina mengandung serat yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Serat dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
- Meningkatkan kesehatan pencernaan: Bingka roti Azlina Ina mengandung serat yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Serat dapat membantu melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit.
- Meningkatkan daya tahan tubuh: Bingka roti Azlina Ina mengandung vitamin C dan E yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Vitamin C dan E merupakan antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
- Menjaga kesehatan kulit: Bingka roti Azlina Ina mengandung vitamin A dan E yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit. Vitamin A dan E merupakan antioksidan yang dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan radikal bebas.
Kandungan Gizi Bingka Roti Azlina Ina
- Kalori: 250 kkal
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: 35 gram
- Protein: 5 gram
- Serat: 2 gram
- Vitamin C: 10 mg
- Vitamin E: 5 mg
- Vitamin A: 200 IU
- Kolesterol: 30 mg
- Sodium: 100 mg
Kandungan gizi dalam bingka roti Azlina Ina dapat bervariasi tergantung pada resep dan bahan-bahan yang digunakan.
Demikianlah resep bingka roti Azlina Ina yang lezat dan mengembang sempurna. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba! Jangan lupa untuk membagikan pengalaman Anda membuat bingka roti ini di kolom komentar di bawah ini.
FAQs
Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bingka roti Azlina Ina?
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bingka roti Azlina Ina antara lain: tepung terigu, gula pasir, telur, mentega, susu cair, ragi instan, dan garam.
Bagaimana cara membuat bingka roti Azlina Ina?
Cara membuat bingka roti Azlina Ina sangat mudah. Pertama, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam satu wadah. Kemudian, tambahkan telur, mentega cair, dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Setelah adonan tercampur rata, tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 30-35 menit atau hingga matang.
Apa saja tips untuk membuat bingka roti Azlina Ina yang lembut dan mengembang sempurna?
Berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat bingka roti Azlina Ina yang lembut dan mengembang sempurna:
- Gunakan bahan-bahan yang berkualitas baik.
- Pastikan ragi instan yang digunakan masih aktif.
- Adonan harus diuleni hingga kalis.
- Jangan terlalu lama memanggang bingka roti.
Bagaimana cara menyimpan bingka roti Azlina Ina agar tetap segar dan tahan lama?
Untuk menyimpan bingka roti Azlina Ina agar tetap segar dan tahan lama, Anda dapat menyimpannya dalam wadah tertutup rapat di lemari es. Bingka roti ini dapat bertahan hingga 3 hari di lemari es.
Apa saja variasi resep bingka roti Azlina Ina yang populer?
Berikut ini adalah beberapa variasi resep bingka roti Azlina Ina yang populer: